Cocido madrileño en El Café de la Ópera
Menú Cocido madrileño en tres vuelcos
Incluye la sopa, los garbanzos y una selección de carnes y verduras con leche frita de postre.
Llega el frío y, con él, el Cocido Madrileño es un imprescindible cada viernes en El Café de la Ópera. Un menú tradicional con el que disfrutar de un delicioso cocido en tres vuelcos, para comer como más nos guste, galardonado en 2015 por la calidad de sus garbanzos.
Una propuesta gastronómica que arranca con la croqueta de cocido, las guindillas con cebolletas y la sopa con fideos. En bandeja, servidos los garbanzos castellanos y verduras. Acompañado por una cuidada selección de carnes: morcillo, tocino, panceta, costillas, chorizo asturiano, morcilla y gallina junto a la salsa de tomate con cominos. Y de postre, leche frita.
¿Su secreto? “La elaboración a fuego lento durante más de 48 horas”, nos cuenta su jefe de cocina. Disponible exclusivamente los viernes, se sirve de la olla a la mesa, siempre con ingredientes de la más alta calidad.
Cocido madrileño con postre: 29 € por persona (IVA incluido)
Niños hasta 10 años: 12 € por niño
Niños hasta 10 años: 12€ por niño (IVA incluido)
