Carta

Una Cena Cantada
Brunch
Planes y agenda

ENTRANTES

Ensaladilla Ópera tradicional con nuestros encurtidos 13 €Ensalada Julio César con pollo a baja temperatura 13 €

Jamón ibérico de bellota cortado a mano con picos de Cádiz   24 €

Tabla variada de quesos españoles (Mahón, Manchego, Payoyo y La Peral) 18 €

Patatitas asadas con salmón y salsa holandesa 14 €

Pan y aperitivo 2,50 €

ENTRANTES CALIENTES

Gyozas hispano-chidas con chorizo, membrillo, queso y chiles  14 €

Tosta artesana en pan de cristal: verduras o pollo o secreto 18 €

Croquetas a elegir: jamón ibérico, boletus o rabo de toro  15 €

Pulpo braseado con patata rota canaria y su mojo rojo 26 €

Parrillada de verduras de temporada al punto de sal con salsa romesco 14 €

Rabitas con harina de garbanzo y mayonesa a la mostaza 16 €

Patatas bravas, bravísimas 14 €

Flor de alcachofas confitadas con jamón ibérico 16 €

Brochetas de langostino en tempura con salsa Mayo-Kimchi 14 €

Tortillita de patatas con cebolla “recién cuajada” 9 €

Tortillitas de camarones con alioli de ajonegro (2 unidades)  9 €

Torrezno a baja temperatura con salsa brava 10 €

Tortilla deconstruida con salteado de setas, trufa y pan brioche 10 €

Tacos de maíz con carnitas, pico de gallo y salsa verde 12 €

Piparras en tempura  9 €

PASTAS Y ARROCES

Spaghetti alla carbonara fresca della nonna 15 €

Fetuccini a la marinera con toque picante de guindilla 17 €

Arroz meloso de marisco con su carabinero y alioli de ajo negro  24 €

Arroz cremoso de campo ahumado con secreto ibérico 21 €

Lasaña a la boloñesa casera con pecorino al gratén 14 €

CARNES

Solomillo de ternera a la parrilla con patatitas asadas a las finas hierbas 22 €

Costillar de cerdo con BBQ casera de miel y Bourbon sobre patatas fritas. 36 € MEDIA RACIÓN 22 €

Ópera smash burger con huevo frito, bacon crocante y mayonesa trufada 16 €

Pato a la naranja con compota de manzana y canela 18 €

Pollo al curry estilo thai con leche de coco y arroz basmati 19 €

Lomo alto con patatas, cherry y pimientos de Padrón 22 €

PESCADOS

Bacalao guisado con salsa de tomate casera 21 €

Salmón con salsa de reducción de cava, tomate semiseco y pistachos 22 €

Merluza con piel crujiente y pak choi a la parrilla 22 €

GUARNICIONES

Patatas fritas 4,50 €

Batata asada al horno al toque de Maldon 4,50 €

Piparras en tempura  4,50 €

Patatas gajo con ajo y perejil  4,50 €

POSTRES

Tiramisú italiano 7 €

Tarta cremosa de queso con caramelo salado 7 €

Tarta cremosa de queso con Nuetella  8,5 €

Brownie artesanal templado con helado de chocolate belga 8,50 €

Tarta Tatin de manzana con caramelo a la sal y helado artesano de vainilla 8,50 €

Lotus en cinco texturas 8,5 €

Abanico de fruta fresca 6,50 €

Helado artesanal (Chocolate, vainilla, fresa, mango, pistacho, limón o violeta) 7 €