ENTRANTES CALIENTES
Tosta artesana en pan de cristal: verduras o pollo o secreto
20 €
Croquetas a elegir: jamón ibérico, boletus o rabo de toro 18 €
Pulpo a la brasa con crema calabaza y curry con dados crujientes y melosos de yuca 28 €
Parrillada de verduras variadas con gremolata de pistacho 16 €
Rabitas con harina de garbanzo con salsa mayo-kimchicon 18 €
Patatas bravas opera, elige nuestra salsa normal o la más canalla para los más valientes 16 €
Flor de alcachofas confitadas con jamón ibérico (3unds) 18 €
Berenjenas fritas con miel de caña 14 €
Tortillita de patatas con cebolla “recién cuajada” 11 €
Tortillitas de camarones con alioli de ajonegro (2 unidades) 10 €
Torrezno a baja temperatura con salsa brava 12 €
Esferas crujientes de tortilla de patata fluida con sashimi de jamón ibérico (5unds) 15 €
Tacos de maíz con carnitas, pico de gallo y salsa verde 16 €
Piparras en tempura con sal negra 11 €
Nuestros huevos estrellados crujientes, melosos y trufados 17€