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CARTA DE ALÉRGENOS

ENTRANTES

 

Guiso casero diario 13€

Bocadillo de calamares con mayonesa cítrica 15€

Guacamole casero tradicional con totopos artesanales 16 €

Bosque de otoño con setas de temporada, habitas salteadas y foie 16€

Ensalada César con pollo crujiente y lascas de parmesano 19 €

Brioche de carrillera guisada con miso, panela, jengibre y cebolla encurtida (3 unidades) 18€

Burrata fresca con carpaccio de tomate buey, tomate cherry y morado confitados y vinagreta de pistacho 22 €

Jamón ibérico de bellota cortado a mano
con picos de Cádiz  28 €

Tabla variada de quesos españoles (Mahón, Manchego, Payoyo y La Peral) 20 €

Fish & chips de Madrí 18 €

Pan y aperitivo 2,50 €

ENTRANTES

Croquetas de jamón ibérico 18 €

Mini Burger cheese bacon con patatas fritas crujientes (4 unidades) 22€

Sandwich club Ópera en pan brioche con pollo, mozarella, lechuga, tomate, jamón y patatas fritas 20 €

Pulpito a la brasa sobre parmentier de patata con pimentón y caviar de AOVE 29 €

Parrillada de verduras variadas con gremolata de pistacho  16 €

Patatas bravas Ópera  14 €

Flor de alcachofas confitadas con jamón ibérico (3 unds.)   18 €

Tortillita de patatas con cebolla “recién cuajada”   11 €

 

Tacos de maíz con carnitas, pico de gallo y salsa verde (4 unds.)     16 €

 

PASTAS Y ARROCES

Spaghetti alla carbonara tradicional 18 €

Raviolis rellenos de mozarella, burrata, salsa alfredo y albahaca crujiente 21 €

 

Lasaña a la boloñesa casera con pecorino 19 €

Musaka vegetariana con berenjena y tomate 19€

Arroz a la marinera 25€

Arroz de campo 23€

CARNES

Solomillo de ternera a la parrilla con patatitas asadas y rúcula 27 €

Secreto ibérico de bellota con pak choi asado 25€

Ópera burger con queso cheddar, bacon, tomate,mayotrufa y patatas fritas crujientes (prueba la clásica o la smash) 20€

Pollo al curry estilo thai con leche de coco y arroz basmati 22€

Entrecot de ternera con patatas gajo y pimientos de padrón fritos 26€

Milanesa* de ternera a la napolitana 27€

Milanesa* de pollo a la napolitana 23€

*Prueba la versión más tradicional de nuestra milanesa

 

PESCADOS

Bacalao guisado con salsa casera de tomate 24 €

Salmón a la plancha con salsa de PX y patatas baby a las finas hierbas 25 €

Merluza a la plancha con salsa marinera y boniato asado a la mantequilla de pistacho 26 €

 

POSTRES

Tiramisú italiano fluido  9 € Tarta cremosa de queso con coulis de frutos rojos  8,50 € Mousse de arroz con leche y espejo roto de caramelo 10 €

 

Tarta tatin de manzana con caramelo a la sal y helado artesano de vainilla 10 €

 

Abanico de fruta fresca8 € Helado artesanal (Chocolate, vainilla, pistacho, fresa, mango, limón , violeta o aguacate) 9 € Cuajada casera, miel de mil flores y panal de abeja 7 €

10% DE SUPLEMENTO EN TERRAZA